در مقایسه با ساکارز، شیرین کننده های طبیعی با قدرت بالا هنوز معایب زمان شیرینی های مختلف، مدت زمان های مختلف و شیرینی ضعیف را دارند. بنابراین محققان به فکر ترکیبعصاره فروکتوس مومودوردیکابا ریتریتول که شیرینی نسبتاً پایینی دارد. به این ترتیب شیرین کننده طبیعی مرکب به دنیا آمد. بنابراین مونک فروت برای استفاده با Erythritol امن است.
شیرین کننده های طبیعی مرکب با ترکیب ۲ یا بیشتر شیرین کننده های طبیعی فرموله می شوند. شیرین کننده مرکب با موگروساید و ریتریتول به عنوان بدن اصلی برجسته ترین در میان آنها است. شیرینی موگروساید به شیرینی ساکارز نزدیک است اما شیرینی کند و طولانی مدت است. از سوی دیگر طعم شیرین ریتریتول به سرعت ظاهر می شود و برای مدت کوتاهی به طول می انجامد. می تواند طعم موگروسایدها را خنثی کند. ترکیب این دو اثر ۱+۱ را در ۲ تولید > کند. از آنجا که ریتریتول می تواند ظاهر شفاف کریستالی را ارائه دهد، ظاهر، بافت و شیرینی آن پس از ترکیب با موگروساید بسیار نزدیک به ساکارز است. و هر دو ترکیبات بدون کالری هستند که حتی در مقادیر زیاد به اندازه کافی امن هستند. آن ها به عنوان جایگزین شکر ۰ کالری محبوب هستند.
پس از کنترل از راه دور در گلیکوسایدهای استویول با ریتریتول ترکیب می شود، طعم نزدیک به ساکارز است. پودر حاصل از ترکیب موگروساید، استویوساید، اینولین، ریتریتول و غیره. این احساس خنک کننده پایین تر از ریتریتول خالص است. مصرف کنندگانی که خنکی را دوست ندارد در مورد این فرمول مشتاق تر هستند. موگروساید، گلیسیریت، گلوکوسیل استویول گلیکوساید، گزیلیتول، ریتریتول و سایر شیرین کننده های مرکب دارای ویژگی های شیرینی جلو قوی، شیرینی میانی و شیرینی هستند. و شیرینی این شیرین کننده مرکب مدت زیادی طول می کشد، و برای استفاده در مهره بتل، آدامس جویدن و دیگر محصولات مناسب است.