گیلاس آسرولاسلطان VC طبیعی است. این یکی از فراوان ترین میوه هایی است که حاوی ویتامین C در جهان است. محتوای ویتامین C 1800 میلی گرم در هر 100 گرم میوه است.
در طول جنگ جهانی دوم، گیلاس ترش به عنوان غذا رشد می کرد. اثرات منحصر به فردی برای نجات مجروحان از چرک شدن زخم ایجاد می کند و جان بسیاری از سربازان را نجات می دهد. پس از جنگ، کشورهایی مانند ایالات متحده شروع به مطالعه و پرورش گیلاس باربادوس کردند. در نتیجه، آنها دریافتند که سرشار از ویتامین C طبیعی است که توجه جهانیان' را به خود جلب کرده است. اما استفاده از تکنیکهای استخراج در آن زمان محدود بود. همراه با موفقیت در توسعه ویتامین C مصنوعی، از مزایای آلبالو ترش استفاده نشده است.' تا دهه 1980 بود که مردم با شگفتی متوجه شدند که VC مصنوعی و VC طبیعی متفاوت هستند. فلاونوئیدهای موجود در عصاره گیلاس ترش باعث جذب بهتر ویتامین C می شود. این گیاه دارای سومین میزان ویتامین C در گیاه است. یک میوه معادل مجموع پنج پرتقال حاوی ویتامین C است. غنی از ویتامین P است، فعالیت و فراهمی زیستی ویتامین C را افزایش می دهد و جذب و تأثیر آن به مراتب بیشتر از سایر منابع است. و ماندگاری بیشتری در بدن دارد. بنابراین توجه گسترده ای را به خود جلب کرده است.
گیلاس آسرولا همچنین حاوی ویتامین A، B1، B2، آهن، کلسیم و سایر عناصر است. ویتامین C غنی آن برای حفظ عملکردهای مختلف بدن انسان ضروری است. همچنین سرشار از کاروتن و آنتوسیانین است. می تواند از اسکوربوت جلوگیری کند و مقاومت بدن's را بهبود بخشد. در مراقبت های بهداشتی، زیبایی کاربردهای گسترده ای دارد.