پودر وانیلین خالصیک جایگزین فن آوری و اقتصادی برای وانیلین است که به ویژه برای کاربرد در سیستم های با دمای بالا و محصولات نانوایی طراحی شده است. استفاده در همان دوز وانیلین، طعم قوی تری را ارائه می دهد.

وانیلین مصنوعی در دماهای بالای 200 درجه 90 درصد از دست می دهد. چگونه می توان پایداری حرارتی وانیلین را بهبود بخشید، به طوری که عطر وانیلین را می توان برای مدت طولانی حفظ کرد و هزینه استفاده را کاهش داد. پس از سه سال تحقیق و توسعه، میکروکپسول های وانیلین را با موفقیت تولید کردیم که به آرامی عطر دانه های وانیل را در محیطی با دمای بالا آزاد می کند و از لذت لذت می برد.

وانیلین که معمولاً با نام‌های پودر وانیل، وانیلین، پودر وانیل، جوهر وانیل یا وانیل شناخته می‌شود، ادویه مهمی است که از دانه‌های وانیل Rutaceae استخراج می‌شود و یکی از پربارترین گونه‌های ادویه‌های مصنوعی است. این ماده خام مهمی برای استفاده از طعم های شکلات، بستنی، آدامس، کیک و تنباکو است. به طور طبیعی در غلاف وانیل و همچنین روغن میخک، روغن خزه بلوط، بلسان پرو، تولو بلسان و بنزوئین وجود دارد.

پودر وانیلین خالصدارای رایحه قوی و منحصر به فرد دانه وانیل است، عطر آن پایدار است و در دماهای بالاتر به راحتی نمی توان آن را تبخیر کرد. به راحتی تحت تأثیر نور قرار می گیرد، به تدریج در هوا اکسید می شود و با برخورد با مواد قلیایی یا قلیایی به راحتی تغییر رنگ می دهد. محلول آبی با کلرید آهن واکنش داده و یک محلول آبی-بنفش تشکیل می دهد. می توان از آن در بسیاری از فرمولاسیون های عطر استفاده کرد، اما عمدتاً در طعم های غذا استفاده می شود. به ویژه در آب نبات، شکلات، نوشیدنی، بستنی و شراب به طور گسترده استفاده می شود و همچنین در طعم تنباکو بسیار مفید است. IFRA هیچ محدودیتی ندارد. با این حال، ایجاد تغییر رنگ آسان است، بنابراین هنگام استفاده از آن در محصولات معطر سفید باید مراقب باشید.

وانیلین همچنین یک ادویه خوراکی مهم است که به عنوان ادویه پایه استفاده می شود، تقریبا در همه انواع طعم استفاده می شود، به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود، به طور گسترده به عنوان طعم دهنده غذا در نان، خامه، بستنی، براندی و غیره در شیرینی ها، بیسکویت ها استفاده می شود. مقدار اضافه شده {{0}} است.01-0.04 درصد و 0.02-0.08 درصد در آب نبات. یکی از پر مصرف ترین ادویه ها در پخت و پز است و می توان از آن در شکلات، بیسکویت، کیک، پودینگ و بستنی استفاده کرد. برای نتیجه بهتر قبل از استفاده در آب گرم حل کنید. بیشترین مصرف برای محصولات پخته شده 220 میلی گرم بر کیلوگرم و برای شکلات 970 میلی گرم بر کیلوگرم است.

آنالیز حرارتی (TGA)

THERMOGRAVIMETRIC ANALYSISTGA

وانیلین کاملاً در درجه 150-250 تبخیر شده است.

وانیلین ما تا 500 درجه تبخیر می شود.

تشخیص فرار 105 درجه

105C VOLATILITY DETECTION

سوالات متداول:

س: چه ویژگی هایی دارد؟پودر وانیلین خالص? زمینه های اصلی کاربرد چیست؟

پاسخ: وانیلین به عنوان "ملکه ادویه ها" شناخته می شود و عمدتا در گیاه طبیعی وانیل یافت می شود. در حال حاضر، عمدتاً سنتز شیمیایی است. به طور گسترده ای در صنایع شیمیایی روزانه، تنباکو، شیرینی، آب نبات، نوشیدنی، و صنایع غذایی پخته شده استفاده می شود و یکی از بزرگترین گونه های طعم دهنده مصنوعی در جهان است. وانیلین نه تنها به محصولات با طعم وانیل اضافه می شود. از آنجایی که وانیلین می تواند عطر و شیرینی محصولات را افزایش دهد، به عنوان طعم دهنده پایه استفاده می شود. به عنوان مثال، اکثر بستنی ها ابتدا از وانیلین به عنوان عطر پایه استفاده می کنند.

س: ویژگی های وانیلین چیست؟

پاسخ: وانیلین در آب سرد نامحلول است، فقط در آب گرم، گلیسیرین و الکل محلول است. در طول فرآوری مواد غذایی، استفاده از گلیسیرین و الکل باید کاهش یابد، که برخلاف نیاز به برچسب تمیز است. به راحتی اکسید می شود و عملکرد خود را از دست می دهد. دمای بالا به راحتی تبخیر می شود که باعث افزایش مقدار استفاده و افزایش هزینه استفاده می شود.

س: چه مشکلاتی را می توان با تعبیه یک حامل (میکروکپسول) حل کرد؟ |

A: انحلال، تثبیت، حفاظت، انتشار کنترل شده، انتشار پایدار و هدف گیری

س: ماده اولیه اصلی (مواد دیوار) برای تعبیه چیست؟

ج: بتا سیکلودکسترین

س: وانیلین ریز کپسوله شده چه مشکلی را حل می کند؟

A: محیط با دمای بالا باعث کاهش تبخیر می شود. آنالیز ترموگراویمتری نشان می‌دهد که در دمای 200 درجه به مدت 20 دقیقه، میزان ماندگاری وانیلین خالص 20.57 درصد و میزان ماندگاری وانیلین میکروکپسولی 80.12 درصد است که باعث می‌شود عطر به آرامی آزاد شود و ماندگاری بیشتری داشته باشد تا کار دشواری نباشد. نوشیدنی عطر بسیار هیجان انگیز است. حلالیت، میکروکپسول وانیلین را می توان در آب سرد، الکل 50 درصد، نامحلول در گلیسیرین خالص و الکل حل کرد.

س: تفاوت بین وانیلین میکروکپسوله شده و وانیلین چیست؟

پاسخ: کاربرد غذایی: وانیلین میکرو کپسوله شده می تواند شیرینی و طعم شیری غذا را در غذا افزایش دهد. وانیلین طعم وانیلی قوی تری دارد.

شکل ظاهری: میکروکپسول وانیلین پودری و وانیلین عمدتا کریستالی است.

حلالیت: میکروکپسول وانیلین را می توان در آب سرد، آب گرم و الکل 50 درصد حل کرد، اما نه در گلیسیرین خالص و الکل خالص. وانیلین را می توان در گلیسیرین و الکل حل کرد، اما در آب سرد نه.

در حال حاضر میکروکپسول وانیلین تنها نسخه اول است و محصول مطابق با انتظارات مشتریان قابل ارتقا است.

س: نظرات مشتریان مبنی بر اینکه عطر به اندازه کافی قوی نیست و طعم آن با وانیلین متفاوت است.

پاسخ: پس از جاسازی میکروکپسول وانیلین، بر خلاف وانیلین که پس از باز شدن بسیار معطر می شود، پخش عطر معتدل تر و ماندگارتر است. اگر مشتری به یک عطر بسیار انفجاری نیاز داشته باشد، می توان آن را با فرمولاسیون در مرحله بعدی حل کرد، که نه تنها می تواند عطر را هیجان انگیزتر کند، بلکه پایداری و ماندگاری میکروکپسول وانیلین موجود را نیز حفظ می کند.

س: مواد جاسازی چیست؟ آیا همه برای استفاده در مواد غذایی مناسب هستند؟

پاسخ: ماده اولیه اصلی عبارت است از: -سیکلودکسترین، تمام مواد دیواری را می توان در مواد غذایی استفاده کرد و می توان به مقدار نامحدود اضافه کرد.

آفت کش باقی مانده:

بی اچ سی	کمتر یا مساوی 0.2ppm	مطابقت دارد	GC-توده
DDT می باشد	کمتر یا مساوی 0.2ppm	مطابقت دارد	GC-توده
پی سی ان بی	کمتر یا مساوی با 0. 1ppm	مطابقت دارد	GC-توده

جمع سنگین فلزات:

آرسنیک (As)	کمتر یا مساوی 2ppm	مطابقت دارد	Aas
سرب (Pb)	کمتر یا مساوی 2ppm	مطابقت دارد	Aas
جیوه (Hg)	کمتر یا مساوی با 0. 1ppm	مطابقت دارد	AAS
کادمیوم (Cd)	کمتر یا مساوی 1ppm	مطابقت دارد	Aas

میکروبیولوژیک تست ها:

تعداد کل بشقاب	کمتر یا مساوی 1000cfu/g	125cfu٪ 2fg	CP2020 (CP2020)
مخمر و قالب	کمتر یا مساوی 100cfu/g	21cfu٪ 2fg	CP2020 (CP2020)
E.Coli	منفی	منفی	CP2020 (CP2020)
سالمونلا	منفی	منفی	CP2020 (CP2020)
استافیلوکوک	منفی	منفی	CP2020 (CP2020)

عملکرد کلیدی پودر وانیلین چیست؟

وانیلین دارای عطر دانه وانیل و عطر قوی شیری است، به طور کلی عملکرد افزایش و تثبیت عطر را دارد و می تواند به طور گسترده در لوازم آرایشی، تنباکو، شیرینی، آب نبات، غذای پخته شده و سایر صنایع استفاده شود.

وانیلین نیز یکی از طعم دهنده های غذا است. این عمدتا به عنوان یک تقویت کننده طعم در صنایع غذایی استفاده می شود و می تواند در کیک، بستنی، نوشابه، شکلات، آب نبات پخته شده و شراب استفاده شود.

وانیلین همچنین می تواند به عنوان یک افزودنی ضد عفونی کننده غذایی در غذاها و چاشنی های مختلف استفاده شود که می تواند در ضد عفونی کننده بودن نقش داشته باشد.

ادویه های خوراکی: وانیلین یک طعم دهنده غذا با عطر دانه وانیل و رایحه قوی شیری است. این ماده خام ضروری و مهم در صنایع افزودنی مواد غذایی است. به طور گسترده ای در غذاهای طعم دار مختلف که نیاز به افزایش عطر شیری دارند استفاده می شود، از جمله کیک، نوشیدنی های سرد، شکلات، آب نبات، بیسکویت، رشته فرنگی فوری، نان و تنباکو، شراب های طعم دار، خمیر دندان، صابون، لوازم آرایشی عطر، بستنی. ، نوشیدنی ها و لوازم آرایشی روزانه برای تقویت و تثبیت عطر. همچنین می توان از آن در صابون، خمیر دندان، عطر، لاستیک، پلاستیک و داروسازی استفاده کرد. مطابق با استانداردهای FCCIV

وانیلین خانگی عمدتا به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. در سال های اخیر کاربرد آن در زمینه پزشکی به طور مداوم گسترش یافته است و به بالقوه ترین زمینه کاربرد وانیلین تبدیل شده است. در حال حاضر مصرف داخلی وانیلین: صنایع غذایی 55 درصد، واسطه های دارویی 30 درصد، طعم دهنده های خوراک 10 درصد و لوازم آرایشی 5 درصد هستند.

وانیلین کاربردهای گسترده ای در کشورهای خارجی دارد. به طور گسترده ای در تولید واسطه های دارویی استفاده می شود و همچنین در محرک های رشد گیاهان، قارچ کش ها، کف زدا روان کننده ها، روشن کننده های آبکاری و عوامل رسانا برای تولید برد مدار چاپی استفاده می شود.

مزیت ما چیست؟

why choose us