پلی فنول های دارچین اجزای اصلی هستندعصاره دارچین. این فلاونوئیدها و ترکیبات مولتی مری آنهاست. دارچین معمولا در کشورهای اروپایی و آمریکایی استفاده می شود، مانند افزودن قهوه. با این حال، قشر cinnamomi نیز سابقه طولانی در درمان دارویی دارد.
تاریخچه استفاده از دارچین
قبل از قرون وسطی، دارچین یکی از مواد تشکیل دهنده عطر بسیار مورد توجه بود. عطر را می توان پس از گرم شدن با خیساندن در چربی یا روغن آزاد کرد. دارچین نیز در عطرها و عطرها معمول است و بوی آن عمدتاً شرقی است. امروزه دارچین یکی از چاشنی های غذایی پر مصرف است. و می توان از آن برای ضد باکتری و ضد عفونی کننده استفاده کرد. اما دارای درجه خاصی از ارزش دارویی است، مانند ضد اکسیداسیون، ضد التهاب و بهبود حساسیت به انسولین.
چگونه عصاره دارچین درست کنیم؟
عصاره دارچین نوعی ماده خام غذایی و دارویی است که از پوست خشک دارچین به عنوان ماده اولیه اولیه تصفیه شده است. فرآیند مراحل زیر انواع روش های آماده سازی را انجام می دهد:
(1) پس از له کردن دارچین، حداقل یک بار آن را با محلول اتانول 10 تا 95 درصد استخراج کنید. سپس عصاره ها را با هم ترکیب کنید. بخش را تقریباً بدون الکل غلیظ کنید، 0.5 تا 4 بار از محلول غلیظ را اضافه کنید تا رقیق شود و یکنواخت هم بزنید، بگذارید بماند، باقیمانده را بردارید و عصاره خام به دست آورید.
(2) عصاره خام بدست آمده را به ستون رزین جذب ماکرو متخلخل اضافه کنید. با آب یا اتانول کم غلظت که بیش از 15 درصد نباشد شستشو دهید و آب یا محلول اتانول با غلظت پایین را دور بریزید. ناخالصی های قطبی را بردارید و سپس با محلول اتانول 20 تا 80 درصد شستشو دهید. محلول را جمع آوری کنید، اتانول را بازیابی کنید، غلیظ کنید و خشک کنید تا عصاره کل پلی فنلی دارچین به دست آید.
فواید عصاره دارچین
1. پلی فنول های دارچین به عنوان یک ماده فعال محلول در آب در دارچین دارای اثرات دارویی مختلفی به ویژه اثرات ضد دیابتی است. افراد مبتلا به دیابت قبل از غذا انسولین تزریق می کنند، اما این فقط باعث افزایش مقدار انسولین می شود. و دارچین می تواند پاسخ بدن'؛ به انسولین را بهبود بخشد. بنابراین وقتی مقدار انسولین کم است، از دارچین برای تقویت پاسخ بدن' برای تعادل بدن استفاده می کنیم. پلی فنول های دارچین دارای خواص انسولین مانند هستند و باعث جذب گلوکز در ماهیچه های اسکلتی و سایر بافت های بدن می شوند. این می تواند سلول های ماهیچه ای را نسبت به گیرنده های قند حساس تر کند و گلوکز را به طور موثر به سلول ها منتقل کند. ترکیبات با عصاره های غنی می توانند انسولین را تقلید کنند و مستقیماً روی سلول ها برای افزایش حساسیت به انسولین عمل کنند. علاوه بر افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون، لیپیدهای خون را نیز تنظیم کرده و عملکرد کبد را بهبود می بخشد. بنابراین، به طور گسترده در داروها یا محصولات بهداشتی برای جلوگیری از دیابت نوع 2 و تنظیم چربی خون استفاده می شود.
2. پودر دارچین می تواند گردش خون را در بدن تسریع کند، که به ویژه برای زنانی که اغلب دست و پاهای سرد دارند مفید است.
3. به تقویت ایمنی کمک می کند و در برابر ویروس ها و باکتری ها در بدن مقاومت می کند.
4. رفع مشکلات قاعدگی. برای زنان مبتلا به دیسمنوره مکرر، می توانید دارچین بیشتری به نوشیدنی ها و وعده های غذایی خود اضافه کنید.
با ادامه افزایش جمعیت دیابتی های جهان، انتظار می رود کد هیپوگلیسمی موجود در دارچین به نیروی اصلی در کنترل قند خون تبدیل شود.عصاره دارچینپایدار است و به راحتی ذخیره می شود. حاوی دیگر پلی فنل های ارزان قیمت خارجی نیست و به طور موثر محتوای پلی فنل ها را افزایش می دهد.