پودر عصاره Kelpسرشار از پلی ساکریدها است. این پلی ساکریدهای kelp ساختارهای متفاوتی دارند و فعالیت های زیستی متنوعی دارند. زمینه های کاربرد به طور گسترده ای در مواد غذایی، صنایع شیمیایی، پزشکی و مراقبت های بهداشتی و غیره توزیع می شود. سه نوع اصلی از laminarin کشف شده تا کنون وجود دارد, یعنی آلگین, fucoidan, و fucoidan.
محتوا و عملکرد پلی ساکراید kelp
1. آلژینات
آلگین در دیواره سلولی جلبک ها وجود دارد، و نسبت آن در kelp بسیار بالا است، به طور کلی بین ۱۵ تا ۲۵٪. آلژینات شامل آلژینیک اسید نامحلول آب، آلژینات های مختلف محلول در آب و نامحلول آب، مانند آلژینات سدیم، آلژینات آمین، و آلژینات کلسیم است.
رایج ترین محصول اسید آلژینیک در صنعت، آلژینات سدیم است که با نام آلژینات سدیم نیز شناخته می شود. سدیم آلژینات یک فیبر غذایی دریایی خالص است، که می تواند شعار گوارشی را ترویج کند، اشباع را افزایش دهد، و روده ها را سم زدایی کند. طبیعی است "متخصص در پیشگیری و درمان یبوست". آلژینات سدیم نیز یک excipient با عملکرد آزاد کنترل شده و یک ماده ترمیم زخم گیاهی طبیعی است. در زمینه نساجی، خمیر چاپ آلژینات سدیم دارای ویژگی های رنگ آمیزی آسان، عملکرد رنگ بالا، رنگ روشن و غیره است. رایج ترین خمیر مورد استفاده در چاپ رنگ واکنشی پارچه پنبه ای است. در زمینه لوازم آرایشی، سدیم آلژینات دارای مراقبت های پوستی عالی و عملکردهای فولیکولی است.
۲- فوکوایدان
فوکوئیدان که با نام های فوکویدان، سولفات فوکویدان، سولفات فوکویدان و غیره نیز شناخته می شود، پلی ساخارید محلول در آب است که بین سلول ها وجود دارد. محتوای فوکویدان در کلپ به طور کلی ۰٫۳ تا ۱٫۵٪ است.
پلی ساخارید آلگال دارای انواع عملکردهای فیزیولوژیکی است که عمدتاً در آنتی اکسیدان، ضد پیری، حفاظت از کبد و اثرات پیشگیری از بارداری آشکار می شود.
۳- Laminarin
لامینارین یک پلی ساکرید داخل سلولی است که در سیتوپلاسم وجود دارد. این است که عمدتا از بتا - 1 ، 3 - D - گلوکان تشکیل شده است. مقدار کمی از پیوندهای β-۱٬۶ بین زنجیره ای بر روی زنجیره بلند وجود دارد. محتوای آن در kelp به طور کلی حدود ۱٪ است. مطالعات نشان داده است که لامینارین می تواند عملکرد ایمنی بدن را ترویج کند و بدن را از آسیب محافظت کند.
خلاصه
از دیدگاه اثربخشی این سه، ناشی از خاص بودن اثربخشی فوکویدان و سدیم آلژینات و مزایای اقتصادی بهتر است. مطالعات کمی در مورد استخراج جامع و بهره برداری از فوکوئدان وجود دارد.